Chancaca.

chancaca. *(Del nahua chiancaca, azúcar moreno, o del quechua ch’ánqay, triturar). 1. f. Am. Tableta rectangular hecha con la miel que se obtiene de la caña de azúcar. 

Nota: La chancaca no siempre es rectangular como señala el Drae., pues se le confecciona dando formas variadas.

Alvarez, J. (2009). Diccionario de peruanismos. El habla castellana del Perú. Universidad Alas Peruanas. 

chancaca. (Del náhuatl chiancaca 'azúcar moreno' o del quechua ch'amqay 'triturar').

f. Arg., Bol., Chile, Ec., El Salv., Méx. y Perú. Tableta rectangular hecha con la miel que se obtiene de la caña de azúcar.

Real Academia Española y Asociación de Academias de la Lengua (s.f.). Diccionario de la lengua española.

chancaca. (Del aim. y del quech. chancaca, pan de azúcar).

I. 1. f. Mx, Gu, Ho, ES. Torta o pan alargado hechos de harina de maíz con un baño de azúcar o miel por encima y harina espolvoreada. pop.

2. Pa, Co:SO, Ec, Pe, Bo, Ch. Azúcar de caña sin refinar, solidificada en forma prismática o de cono truncado.

3. Co. Dulce hecho con panela y coco.

4. Ar:NO. Dulce con forma de tableta de chocolate, elaborado con miel hervida a la que se ha dado consistencia o solidez.

5. Ch. Salsa preparada con chancaca, agua y aromatizantes.

6. Bo. Masa de miel de caña, hervida y moldeada en forma de dos medias naranjas que se envuelve en hojas de totora para su comercialización.

7. Ni. Dulce hecho con zurrapas de dulce o rapadura.

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a. ǁ ~ de los chisos. loc. sust. Bo:O,C. Hombre que atrae a los homosexuales. pop + cult → espon ^ fest.

Asociación de Academias de la Lengua Española (2010). Diccionario de americanismos.