Capia.

capia. * (Del quechua qhapya, maíz blanco). NO Arg., Bol, y Perú. 1. f. Maíz blanco y muy dulce que se emplea en la preparación de golosinas. // 2. NO Arg. Galleta hecha con harina de capia. 

Nota: En nuestro Diccionario de Peruanismos, edición de 1990, señalamos que el uso de ambas acepciones se extiende a Colombia.

Alvarez, J. (2009). Diccionario de peruanismos. El habla castellana del Perú. Universidad Alas Peruanas.