huarac. (Voz de origen quechua). Perú (Cuzco). 1. m. Especie de embutido consistente en tripa de cuy rellena de hígado, corazón y sangre de ese animal, papa seca y otros insumos. Suele elaborarse para las celebraciones agrícolas.
Alvarez, J. (2009). Diccionario de peruanismos. El habla castellana del Perú. Universidad Alas Peruanas.
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